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Maison Krug, à la découverte des saveurs iodées

 

Une véritable alliance entre gastronomie, musique et champagne est née grâce à la Maison Krug qui vous invite à un voyage gustatif et insolite à travers ses meilleures cuvées …

Pour la première fois, la célèbre Maison de champagne fait une ode au délicieux produit de la mer qu’est le poisson en vous proposant ses Échappées Iodées. En septembre prochain, trois échappées, moments de dégustation inédits accompagnés de la 166e Edition de Krug Grande Cuvée, vous inviteront à découvrir trois destinations emblématiques de la France par le biais de leurs saveurs et de la musique.

Le son ayant une magnifique influence sur la perception gustative, chacune des Echappées sera sensoriellement encadrée par une performance musicale entièrement adaptée à l’expérience : le son aquatique des Ondes Martenot, assorti au son d’un piano. Pour mettre en oeuvre ce fabuleux projet, c’est trois chefs étoilés à l’inspiration débordante qui vous feront plonger au coeur de leur échappée en mettant en avant leur région et les poissons qui en sont caractéristiques.

La première échappée vous guidera le long de l’estuaire du Médoc avec le chef Julien Lefebvre aux commandes des cuisines du Château Cordeillan-Bages. Il vous proposera un apéritif lors d’une partie de pêche suivie d’un déjeuner sur la terrasse du château.
La deuxième, vous initiera à la technique japonaise de préparation du poisson, l’Ikéjimé, au cours d’une masterclass en compagnie du chef David Toutain, succédée d’un diner aux saveurs marines au centre de la ville lumière. Enfin, imaginée par le chef étoilé Yorick Tièche dont le succès est fulgurant au Grand Hotel du Cap Ferrat, la dernière échappée se déroulera dans la baie de Nice et vous invitera à un déjeuner décliné autour du Saint-Pierre précédé d’une escapade en bateau.

 

 

Échappée I : Le 15 septembre 2018 – Château Cordeillan-Bages – Déjeuner à 250€ par personne
Échappée II : Le 22 septembre 2018 – Restaurant David Toutain – Dîner à 250€ par personne
Échappée III : Le 29 septembre 2018 – Grand Hôtel Four Seasons – Déjeuner à 250€ par personne
Les Échappées Iodées Krug sont accessibles au grand public, informations & réservations sur www.krug.com/fr

 

Texte: Kim Partouche – Images: DR