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Hôtel La Ponche, la légende de Saint-Tropez

Après un programme de rénovation qui a su respecter son caractère intemporel, l’hôtel La Ponche a rouvert au cœur de Saint-Tropez. Vérification faite, l’adresse mythique du village s’est réinventée sans perdre son âme. On aime. 

Grâce à sa renommée internationale, Saint-Tropez accueille dans ses murs et le long de ses plages une jolie gamme d’hôtels de luxe. Des temples du haut de gamme dont la réputation n’est cependant pas parvenue à éclipser l’une des plus adresses du village les plus mythiques, l’Hôtel La Ponche. Au pied de la Citadelle et à deux pas du port, cet établissement qui fêtera l’an prochain ses quatre-vingt cinq printemps, peut s’enorgueillir d’avoir assisté à l’éclosion du petit village de pêcheurs. Et même d’en avoir été un acteur majeur.

Pour la page d’histoire, on fera confiance à la mémoire de Simone Duckstein dont les parents ont ouvert, en 1938, ce qui n’était alors qu’un petit caboulot typique. Les grandes années de Saint-Tropez, celles de Brigitte Bardot et Françoise Sagan, ont vu le bar de pêcheurs proposer quelques chambres et devenir l’hôtel où descendaient toutes les stars de l’époque. De Boris Vian à Romy Schneider, de Michel Piccoli à Annabel Buffet, de Picasso à Jean-Paul Sartre, le livre d’or est sans doute l’une des plus belles collections d’autographes de la planète.

Vue toujours très spectaculaire sur la mer.

En plein cœur du village, avec des chambres qui offrent des vues spectaculaires sur le Golfe, La Ponche est à l’évidence l’un des spots les plus recherchés de la Côte d’azur et il est resté le plus charmant hôtel de luxe de Saint-Tropez.

Récemment repris par de nouveaux propriétaires, le groupe Adresses Hotels (Nicolas Saltiel) associé à l’hôtelier Georges Saier, l’hôtel a subi l’an dernier une importante rénovation. La décoration confiée à Fabrizio Casiraghi (auteur de la récente décoration du restaurant Drouant à Paris) joue la carte de l’épure. Mobilier dessiné exclusivement pour la maison, objets vintage qui trônent ça et là en hommage au riche passé de la bâtisse, sols en tomettes vernissées pour la touche provençale. Sans oublier les indispensables lithographies signées Picasso…

Avec l’arrivée du jeune chef Thomas Danigo, l’offre culinaire de la Ponche a fait un grand bon en avant. Le trentenaire, qui est passé par les cuisines de Monsieur George à Paris, sert sur la terrasse une carte aux saveurs très méditerranéennes : Bourride de baudroie et palourdes, linguine au homard, tomates fraiches, courgette farcie à la provençale…

Le très élégant bar, halte indispensable à Saint-Tropez

A l’heure de la détente après une journée à la plage ou une partie de pétanque Place des Lices, direction le Spa by Le Tigre pour un massage balinais ou une séance de cardio. Bien sûr, La Ponche ne pouvait pas échapper à la mode du moment et organise des stages de yoga adaptés à l’esprit des vacances…Et ne vous étonnez pas de ne pas trouver de piscine ici puisque le ponton de La Ponche vous permet de profiter de la mer comme d’un immense bassin privé…

Hôtel La Ponche
5, rue des Remparts
83990 Saint Tropez

Tel : 04 94 97 02 53

www.laponche.com