Élu meilleur chef pâtissier 2012 par le Guide Pudlo, véritable agitateur de goût mêlant tradition et innovation, Sébastien Gaudard propose une création originale en réinventant le baba avec de la tequila PATRÓN Anejo, et imagine ainsi « El Baba ».
Des champs d’agave mexicains, suite à son séjour à la Hacienda, à ses patisseries parisiennes, Sébastien Gaudard s’est inspiré de toute la richesse de ce spiritueux d’exception pour concevoir une douceur totalement inédite et renversante.
El Baba sera en vente tout le mois de septembre à La Pâtisserie des martyrs de Sébastien Gaudard et à la pâtisserie salon de thé des Tuileries.
La Pâtisserie des martyrs
22 Rue des Martyrs, 75009 Paris
http://www.sebastiengaudard.com
La pâtisserie salon de thé des Tuileries
1 Rue des Pyramides, 75001 Paris
http://www.sebastiengaudard.com
Photos : ©GeorgMallner