A deux pas des Champs-Elysées, cette adresse pensée comme le terrain d’expression du style Lacoste avec le groupe Giraudi cultive un art de vivre « à la française » sur une carte pleine de vitalité. Le concept du « all day dining » fait ici la part belle à des jus healthy très convoités !
En lieu et place de l’ex Petit Beef Bar, ce nouveau repère de sportifs, influenceurs ou cadres dynamiques adeptes de journées pro actives affiche une popularité exceptionnelle. On vient ici pour se retrouver dans un cadre lumineux à l’esprit concept-store se fondant dans un Pantone de terre battue cher à la marque au crocodile. On évolue ici dans un décor accueillant un salon-bar, une épicerie fine et un café dans un espace lifestyle sous d’élégantes notes de bois vert maritime. Au coeur de cet écrin mettant en beauté objets iconiques et raquettes d’époque signées René Lacoste, nous sommes venus pour faire l’expérience dite gourmande. Pas celle des très plébiscités clubs et sandwiches de la pause déjeuner mais plutôt la partition détox et healthy qui attire quotidiennement une faune friande de ces créations liquides sans alcool aptes qui doperont leur tonicité lors de leur religieuse « morning routine ».
A notre arrivée nous sommes accueillis merveilleusement par Calvin, le manager, qui nous concocte un menu personnalisé en mesure de comprendre l’ADN singulière des lieux. C’est bien parti. Le contact fluide, dans le sourire, augure une excitante immersion. En guise d’ouverture, on nous suggère trois jus répondant au petit nom de « Moco Pressed Juices », à base de fruits et légumes fraîchement pressés, connus pour stimuler le système immunitaire : les 24Karrots, le Pineapple Xpressed et le Heart Beet. Ce plein d’énergie, décliné en trois couleurs, ouvre aussitôt l’appétit. Pour l’entrée, aucune hésitation, ce sera la très équilibrée salade « Greens » mariant quinoa, blé et épeautre, feta, avocat, jeunes pousses, baies de goji, concombre et grenade. On peut pas mieux faire en matière d’assiette vertueuse et appétissante. La réjouissante vinaigrette au citron de Menton et miel local fait frétiller nos papilles qui se conditionnent dans l’allégresse. Dans la salle, la fidèle clientèle de quartier croise quelques groupes de touristes en mode shopping. La convivialité ambiant est belle à voir. Il faut dire que nous somme en pleine fashion week parisienne et que cela participe d’une radieuse gaité communicative. Sur la carte, le Kombucha feuilles de framboisier nous interpelle mais on retiendront le prometteur et addictif « Supra Curcuma ».
La très demandée Eau de Croco.
Dans le verre, on savoure cette brillante rencontre entre anas, pêche, mangue, banane, curcuma, skyr et lait de coco. Nous sommes agréablement surpris car cet irrésistible nectar n’est ni pesant ni saturé de saveurs. On apprend que les instagrameurs en vue du moment en raffolent. C’est noté. Il est temps désormais d’avancer dans la pause salée. Pas de ravioli, ni de coquillettes ou Rigatoni roses pour nous (qui pourtant font un tabac ici) mais plutôt le tendre onglet de veau pour ses protéines et ses frites accompagnées de jeunes pousses d’épinards aux amandes effilées. Décidément, le chef exécutif Thierry Paludetto a vu juste avec ce plat généreux à la fois gourmand et réconfortant sans faire de zèle. Pour faire le parfait accord dans la légèreté et la fraîcheur, on nous suggère soit la très demandée « Eau de croco » (eau de coco, matcha, gingembre) qui est la boisson absolument incontournable du Café Lacoste, soit un des deux thés glacés avec une mention spéciale pour le thé noir aux notes de framboise et fruits rouges.
Ce savoureux nectar garantit une digestion accélérée bienfaitrice. Quand sonne l’heure du dessert, les équipes sur place nous réserve une surprise très attendue, celle des Polo L12.12 qui sont la signature des lieux imaginés avec brio par Riccardo Giraudi (derrière aussi le Beefbar et Zeffirino 1939). On nous fera découvrir, de manière très chic, quatre parfums mais notre préférence ira au grand classique : Le Polo Vanille de Madagascar qui nous bluffe avec son biscuit croustillant vanille et amande, crème et mousse de vanille. C’est délicat et d’une douceur infinie sous la langue. Calvin, notre champion et grand prince, nous glisse un latte pour clôturer, dans les meilleure conditions, cette déambulation gustative inédite. Son Classic Matcha Latte ( lait et matcha Kagoshima de Takashi San) nous laisse sans voix dans sa version lait d’avoine. En quittant les lieux, on se dit que nous reviendront, pour tester en « take away » cette fois-ci le Polo Opéra, biscuit dacquoise à l’amande imbibé de sirop de café ainsi que la longue liste de booster nutritionnels associant peptide de collagène, créatine et « whey isolate » qui soignent, sans fausses notes, notre récupération physique et notre bien-être psychique. En vue de la balle de match !
Journaliste spécialisé en art contemporain, Clément Sauvoy est également commissaire d’exposition et collectionneur. Cet épicurien globe-trotter, partage régulièrement son amour des vins remarquables.
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